Bahan-bahan :
√ Susu sapi atau susu kambing murni.
√ Isi usus (ayam/kambing), yang dibutuhkan adalah bakteri di dalam usus.
√ Seperempat kilogram terasi (terbuat dari kepala/kulit udang, kepala ikan)
√ 1 kg Gula pasir (perasan tebu)
√ 1 kg bekatul + 1 buah nanas + 10 liter air bersih.
Alat-alat yang diperlukan :
Panci,
kompor
Blender/parutan untuk menghaluskan nanas.
Cara Pembuatannya :
Trasi, gula pasir, bekatul, nanas (yang dihaluskan dengan blender) dimasak agar bakteri lain yang tidak diperlukan mati. Setelah mendidih, hasil adonannya didinginkan.kemudian ditambahkan susu, isi usus ayam atau kambing.Ditutup rapat. Setelah 12 jam timbul gelembung-gelembung.Bila sudah siap jadi akan menjadi kental/lengket. Perlu diperhatikan susu jangan yang sudah basi karena kemampuan bakteri sudah berkurang. Sedangkan kegunaan nanas adalah untuk menghilangkan bau hasil proses bakteri.
Selamat mencoba!
0 komentar:
Posting Komentar